Doçura de hoje : DONUTS

Doçura de hoje : DONUTS

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Eai pessoassss, tudo bom? espero que sim.

Tá afim de adoçar a vida um pouquinho? que tão um poucão? hahahaha. Hoje trouxe pra vocês essa receita MA RA VI LHO SA, uma das minhas favoritas, vamos lá então.

Pra isso você vai precisar de :

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga (sem sal)

Modo de preparo : 

Você só vai colocar todos os ingredientes em um recipiente, mexer até virar uma massa bem homogênea. Assim que ela estiver bem homogênea, você começa a misturar com as mãos pra ficar mais fácil, porque ela tem q ficar parecendo massa de pizza, ou de pão, sabe? você vai saber que ela está boa pra esticar quando colocar o dedo e a massa não grudar, caso ela ainda esteja grudando, vá acrescentando farinha de trigo até ela estar firme e não estiver grudenta, cuidado pra não colocar farinha demais pra não ficar com muito gosto da farinha de trigo. Logo assim que ela estiver prontinha, é só esticar e se você não tiver aquelas forminhas pra fazer as rosquinhas, use uma xícara para tirar a forma maior e uma tampinha para tirar o meio, que no caso, foi o que eu fiz hahaha, da super certinho.

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Assim que elas estiverem todas prontinhas, se você for reutilizando a massa retirada dos donuts anteriores, da uma quantidade bem grande.

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E então é só fritar todas os donuts, com muito cuidado, pois eles fritam bem rapidinho, então é bom que frite em fogo médio.

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E ai estão seus Donuts, você pode rechear com o que quiser.. Brigadeiro, Chantilly, Chocolate ao leite, Chocolate branco. O meu preferido, particurlamente são os recheados com chocolate branco, ficam maravilhosos. No caso, nós usamos uma barra daquelas de ovomaltine e fizemos uma ganache e também ficou muito bom, você pode confeitar com o que quiser também.

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E assim ficaram os nossos deliciosos donuts :

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Deixe na geladeira até que seu recheio esteja frio e bom apetite.

Espero que vocês tenham gostado e até o próximo post ❤

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Delícia do dia : PANQUECA DE FRANGO <3

Delícia do dia : PANQUECA DE FRANGO <3

Eai amores, tudo bom? espero que sim. Hoje tem receitaaaa!! uhu. E essa receita é uma das minhas favoritas, a massa da panqueca, você pode inovar nos recheios e fazer um recheio de sua preferência, mas hoje nós vamos falar da panqueca com um recheio de frango com molho branco, MA-RA-VI-LHO-SA, de verdade, vocês não vão se arrepender de fazer, se liga ai.

  • MASSA :

1 Copo de Leite

2 Ovos

1 Copo de farinha de trigo

2 Colheres de óleo

Sal a gosto

  • MODO DE PREPARO :

A massa é bem simples de ser feita, é só colocar todos os ingredientes e por último a farinha de trigo no liquidificador e bater tudo, até que a massa fique bem homogênea.

  • RECHEIO

Molho branco

500g de frango desfiado

5 Dentes de alho picados

1/4 De cebola picada

1 Ramo de cebolinha

1 Ramo de salsinha

1 Tomate médio picado

Manjericão desidratado a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Sal a gosto

  • MOLHO BRANCO (recheio)

2 Colheres de sopa de manteiga

3 Colheres de sopa de farinha de trigo

200 ml de Leite

50g de Queijo parmesão ralado

100 ml de Creme de leite

Sal a gosto

Tempero a gosto (No caso usamos cebolinha e salsinha)

  • MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, derreta a manteiga. Depois de derretida, adicione a farinha e mexa, em seguida adicione o queijo, os temperos, o sal e o creme de leite. Adicione o leite e mexa em fogo alto até engrossar e ficar com a consistência de um creme.

  • MOLHO DE TOMATE (Para por em cima da panqueca)

1/2 Sachê de molho de tomate

Vinho d’alho a gosto

  • MODO DE PREPARO

Esse é bem simples, não precisa nem ir no fogo, é só você misturar um pouquinho do vinho d’alho no molho de tomate e prontinho, ele está pronto para ser colocado por cima da sua panqueca e não esqueça de acrescentar o queijo parmesão ralado por cima, uma dica ótima é colocar suas panquecas no forno logo após elas estiverem prontas só até o queijo derreter um pouco.

Espero que tenham gostado e até o próximo post!! ❤

Por : Isabela Melo e Luís Henrique

CRISPY CHOCOLATE PIE (sem farinha)

CRISPY CHOCOLATE PIE (sem farinha)

Eaiii galera, tudo bom?? espero que sim!! Preparados para comer a melhor torta que vocês já experimentaram? Então conheçam a Crispy chocolate pie, simmm, quase um browne leve, com uma massa super molhada por dentro e uma fina camada crocante por fora, tudo isso com um forte teor de chocolate meio amargo. Já contei pra vocês que ela também não leva farinha?? É sério, ficou curioso? então continue lendo, vamos pra receita.

Para uma crispy chocolate pie perfeita, vamos precisar de :

450g de chocolate meio amargo
100g de manteiga
8 ovos
½ xícara + 2 colheres de açúcar cristal

Apenas!!

Mãos na massa : 

 Para fazer essa maravilha, nós vamos começar pré-aquecendo o forno a 180º, enquanto o forno aquece,  vamos quebrar as 3 barras de chocolate meio amargo (450g), e derreter em banho maria com a manteiga (ou também derreter no microondas, caso faça dessa forma, vá derretendo de 20 em 20 minutos para que não queime).

Após este processo separe as gemas das claras, bata as gemas com açúcar até formar uma pasta mais clara, homogênea e que quando você pare de bater, forme pequenas bolhas de ar. Bata as claras em neve e misture duas colheres de açúcar apenas para firmar as claras. Feito isso misture as gemas batidas com açúcar ao chocolate que foi derretido até que fique homogêneo e em seguida adicione as claras em neve aos poucos, fazendo movimentos circulares da borda pra dentro, cobrindo delicadamente as claras, pois como não leva a farinha, todo o volume vai depender do ar das claras em neve, faça esse processo até obter uma massa airada e encorpada.

Unte o tabuleiro e leve a torta ao forno por mais ou menos 45min

OBS: A massa crescerá acima da forma, porém é comum ela diminuir novamente após ser retirada do forno.

Aqui vão algumas sugestões para a melhor degustação :

– Uma ótima sugestão é comer acompanhada de um belo tinto suave ou um vinho do porto, para aqueles que não bebem, um suco de uva integral também é um ótimo acompanhante;

– Pode ser servida com sorvete de sua preferência;

– Pode ser servida também com um chantilly do porto (- AI MEU DEUS!! CHANTILLY DO PORTO? COMO EU FAÇO ISSO???), calma não entre em pânico, aqui vai a receita super prática :

Você vai precisar apenas de 3 ingredientes.

300g de creme de leite gelado ou nata

1/3 de xícara de vinho do porto

2 colheres de sopa de açúcar (com açúcar de confeiteiro fica perfeito e ainda pode utilizar esse açúcar também para salpicar a torta)

Tá, mas eai, como fazer esse troço??

Vamos lá :

Simplesmente bata tudo com um fouet até dar o ponto de chantilly, bem encorpado e consistente. PELO AMOR DE DEUS, COM MUITO CUIDADO PARA NÃO PASSAR DO PONTO.

Sirva-o sobre o bolo e aproveite essa maravilha dos Deuses!!

Aqui vai uma foto mais de perto, só pra vocês terem noção de como fica perfeito o contraste da massa super molhada com a camada crocante, hmmm..

20150707140222Por : Isabela Melo e Luis Henrique